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O Quinta da Bacalhôa Centenarium 2015 é um vinho único, lançado em comemoração ao centenário da Bacalhôa em 2022. Desenvolvido pela talentosa equipe de enologia liderada por Filipa Tomaz da Costa, este vinho passou por um meticuloso processo de experimentação desde 2012, resultando em uma obra-prima que representa a tradição e a inovação da Bacalhôa.
Características:
- Tipo: Tinto
- Região: Setúbal, Portugal
- Produtor: Bacalhôa Vinhos de Portugal
- Castas: Cabernet Sauvignon (75%), Merlot (15%), Petit Verdot (10%)
- Estágio: 24 meses em barricas de carvalho francês + 5 anos em garrafa
- Teor Alcoólico: 14.5%
- Volume: 750ml
Notas de Prova:
- Aroma: Grande profundidade aromática com camadas de frutas silvestres, vegetais secos e especiarias.
- Paladar: Taninos maduros, textura perfeita. A Cabernet Sauvignon vigorosa é equilibrada pela polidez da Merlot e avivada pelo toque apimentado da Petit Verdot, resultando em elegância, frescor e grande longevidade.
Harmonização Sugerida: Este vinho excepcional harmoniza maravilhosamente com pratos de carnes vermelhas e caça. Sua complexidade e estrutura o tornam uma escolha ideal para ocasiões especiais e momentos de celebração.
Observações Adicionais: O Quinta da Bacalhôa Centenarium 2015 é mais do que um vinho, é uma celebração do centenário da Bacalhôa, refletindo o compromisso da vinícola com a excelência e a tradição enológica. A longa maturação em barricas e garrafas contribui para sua elegância e potencial de guarda. Sirva-o com apreço, apreciando cada nuance deste raro tesouro enológico.
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