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As vinhas estão plantadas próximas da AOC Saint-Chinian e dos Pirineus - que abraçam as vinhas Pays d’Oc no Languedoc-Roussillon -, e em Côtes de Gascogne, no sudoeste francês. O mar Mediterrâneo ao sul oferece verões quentes e secos, que auxiliam no pleno amadurecimento dos frutos, gerando vinhos frutados e maduros. A propriedade trabalha cada parcela separadamente, criando assim vinhos típicos, que expressam todo o caráter de cada cepa plantada nos vinhedos do grupo.
Visão: Rubi intenso com reflexos púrpura.
Olfato: Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas e amoras, notas florais, como violetas, além de toques tostados e de especiarias.
Paladar: Encorpado, com taninos maduros e final de boca persistente, destacando-se por frutas maduras e notas defumadas.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos intensos, preparações a base de carnes de caça, carnes suínas, além de preparações do mediterrâneo, pratos à base de cogumelos, embutidos e queijos maduros.
Teor alcoólico: 13,0 % vol.
Região: Languedoc-Roussillon, França.
Produtor: Poeme.
Uva: Cabernet Sauvignon e Syrah.
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