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Características:
- Volume: 750 ml.
- Graduação alcoólica: 14,5% vol.
- País: Portugal.
- Tipo: Tinto.
- Uva: Alicante Bouschet.
Detalhes:
- Elaborado a partir de uvas da casta Alicante Bouschet, plantadas na Quinta de Valbom, que, após a colheita manual, sofrem um processo de seleção, também manual, sendo os melhores bagos fermentados em antigas talhas de barro.
- Após a fermentação alcoólica, o vinho permanece, juntamente com as massas, em maceração pós fermentativa. Só após o dia 11 de novembro as talhas são “abertas”, sangradas e o vinho tirado a limpo.
- Repousa mais alguns meses em estágio nas talhas o que permite a aquisição de um caráter especial, transmitindo ao vinho características únicas que nos transportam para sensações aromáticas já esquecidas.
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