Estagiando durante 14 meses em barricas de carvalho francês, este Primitivo di Manduria Riserva é maduro, redondo e sedoso. Destaque para notas de frutas vermelhas e pretas maduras, especiarias, além de toques defumados, de tabaco e chocolate. Persistente, tem taninos redondos e maduros, e acidez equilibrada
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Carnes vermelhas grelhadas e assadas, massas com ragu de carne, polenta com ragu de ossobuco, cordeiro e queijos duros.
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